瀏覽次數:754by:鉅堡咖啡
部落格文章中提及，這種沖法的口感是最值得讚賞的。除了沖熱咖啡，炎夏之際，你還可以動手製作一杯香氣不流失的原味冰咖啡。
步驟如下：
1.先在壺具中置入冰塊，咖啡粉加倍份量，再把細口壺裝180ml熱水（溫度約莫90度c最恰當）。徐徐將熱水注入咖啡粉中，當咖啡粉膨脹高度且表面皆已潤濕，可先停止注水。
2.當咖啡粉膨脹厚的高度開始降低（有可能是氣泡破掉），您再將細口壺中的水分2次慢慢沖完，一杯360ml的特香冰咖啡就已完成了。
此法清洗容易，作法簡單，香氣盡在口腔之中，冰咖啡或各種莊園咖啡都能表現出原本各自獨特的風味喔～～有機會的話請務必嘗試看看。
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